脱苦北杏仁凉拌

未央歌

买了一大袋子北杏仁不需要浸泡已经是去除苦味的了。搜了一下有用茴香苗凉拌的，这食材怎样凉拌简易？

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未央歌

说错了，虽然去除脱涩了但毕竟是苦杏仁，我浸泡了大半天，还成。
记着饭馆里是芹菜丁放的？，我感觉可以自己加南杏仁或自然巴旦木泡一下混合凉拌。

未央歌

南杏仁或者巴旦木都可以，我试过了。
就一点泡后需要一个个去皮有点麻烦，而且泡久了以后口感的香脆失去很多。
不需要一次凉拌很多，两种杏仁都属于高油脂含量。