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“人间百味,食色春也” 泰安东尊华美达广场酒店首届春季美食节开幕

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 楼主| 发表于 21-03-27 16:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
“人间百味,食色春也” 3月27日泰安东尊华美达广场酒店举办首次2021美食品鉴活动,暖春四月,像是某种与生俱来的基因,在所有的记忆里,偏偏是关于饮食,最为直接而具体,对于那个“味”的追求,好像真的会成为一种神圣的主题。
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于春季的开篇日,东尊华美达广场酒店一场关于“春天的味道——淮扬菜美食节”的正式开幕。  
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现场布置的徽派建筑风格,搭配古筝、琵琶的演奏,让到场的各位贵宾感受到江南水乡的风情。
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酒店邀请济南市烹饪协会会长李建国、泰安市饭店烹饪协会会长訾胜军等出席本次活动

本次活动还得到了山东泰尚黄精生物科技有限公司、泰安古润茶业有限公司、泰山景区天烛峰茶业有限公司等大力支持
在当天举办的活动品鉴会现场,一部视频短片揭秘了东尊各类菜品的烹饪故事

总经理沙磊先生的致辞拉开了本次活动的序幕
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东尊华美达专门研制的中式茶歇为宾客呈现了不同形式的泰山特色:泰山鲜女儿茶酥饼、象形灵芝酥等,让到场的宾客品尝了中式点心的独到之处。
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高级茶艺师为所到宾客献上了中国十大名茶龙井茶茶艺表演。
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精心拍摄的菜品制作流程,从原材料的选择到美食的出品视频,为宾客介绍今天所品鉴的菜品,细致的做法,精细的刀工,得到了宾客到一致好评。
由酒店大厨精心为每一位宾客定制打印图像酸奶,给客人一份独特的惊喜。
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采用泰山泉水冲泡的泰山女儿茶,充分品味出茶叶的色、香、味,冲泡的茶叶始终沉与杯底,叶色由黑变绿,舒展开来,仿佛一群美丽的少女平翩翩起舞,给人以美的享受。
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东尊华美达东尊阁的厨师团队选取各地新鲜食材,融合独特的创新理念精心炮制多道鲜甜美馔,行政总厨为您推荐以下菜品邀宾客于万木争荣之际品尝春意盎然的新鲜滋味。
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扬州狮子头(位)

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淮扬名菜,国宴菜,隋炀帝开凿大运河下扬州游玩,地方厨师以地方四景做了四道菜,其中一景为葵花岗,厨师用葵花肉丸其形似雄狮的头而得名狮子头,此菜入口酥烂鲜美醇香而流传至今,开国第一宴至今都在延用。

蟹粉大煮干丝

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淮扬名菜,需一厨师用豆腐干先片成薄片再切成细丝,用鸡丝、冬笋、用蟹黄细煮。

女儿茶香牛菲力

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泰山女儿茶是泰安一大特产。选用上等牛肉秘方腌制用最简单的烹饪方法进行煎制,配以现摘女儿茶使其肉香淋漓挥发.

荠菜春笋蒸黄鱼(位)

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春季的荠菜叶片肥嫩,品质好,为野菜中味道鲜美。立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,又被称为“山八珍”。春季的小黄鱼、肉质只有一个鲜字来描述。其做法采用蒸的手法既保持了鱼的鲜嫩也吸收了野菜的芬芳,食之另一番风味。

新鲜时令野菜、爽口春笋
时令海鲜、美味鲁菜等
走心!走胃!
趁着春意蔓延、胃口复苏
跟我们一起用春天的第一口鲜味唤醒味蕾
展开一场春季美食之旅吧!

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