枣庄菜煎饼有地方标准了

观尔

枣庄市市场监督管理局发布关于对拟批准发布的《枣庄菜煎饼加工制作规范》地方标准进行公示的通知。

观尔

色泽

具有菜煎饼特有的色泽，一般呈金黄色状

气味

热、鲜、香，集多种原料的香气于一身

口感

外酥内软、松脆可口，咸淡适中

冬至立春

观尔 发表于 20-11-20 21:14
色泽

具有菜煎饼特有的色泽，一般呈金黄色状

煎饼厚度多少，含盐量多少克，菜多少克。

观尔

冬至立春 发表于 20-11-20 21:18
煎饼厚度多少，含盐量多少克，菜多少克。

**该不该管

maozhensu

应该有理化指标和卫生指标，型式试验。

观尔

maozhensu 发表于 20-11-20 22:54
应该有理化指标和卫生指标，型式试验。