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现如今，越来越多的家庭将蚝油作为必备调味品了。在众多的蚝油中，我最喜欢的还是鲁花蚝油，蚝香浓郁，味道鲜美。做菜时加入一勺鲁花蚝油，就可以成为美食的点睛之笔。
鲁花蚝油之所以受到消费者的青睐，和它高品质的原材料密切相关。山东胶东半岛一带以盛产冷海域优质鲜蚝闻名，鲁花蚝油精选这一带出产的鲜蚝，它们生长周期长，营养丰富，新鲜肥美，熬制成蚝油自然也鲜香美味。由高品质鲜蚝制成的鲁花蚝油，能呈现出自然的鲜美，是兼顾美味与营养的调味品！
鲁花蚝油的用途有很多，无论勾芡还是拌菜、拌面，或者是蘸酱，都是必备之选。在烹饪不易入味的食材时，我一般会将蚝油勾芡使用，这样做出来的菜，汁厚色浓，鲜香味十足。鲁花生鲜蚝油做成的芡汁，在菜肴八成熟时下锅，让汤汁包裹住食材，使食材色香味浓郁。当然了，每次火锅蘸酱中也少不了鲁花蚝油，闻起来香，吃起来更香。而且凉拌菜里我也喜欢放点鲁花蚝油，能够充分激发食物的香气！
我最喜欢的就是用鲁花蚝油做生菜了，生菜、蚝油、蒜、油再加点糖，就是一道美味。热锅烧油炒蒜末，蒜末炒香倒入之前调好的蚝油汁烧热。生菜清洗干净下水焯一焯，然后摆盘淋上蚝油汁就可以了，既简单又美味。而且用蚝油调味的名菜品种还有很多，像“蚝油牛肉”、“蚝油鸭掌”、“蚝油鸡翅”、“蚝油香菇”、“蚝油乳鸽”等等。
总的来说，鲁花蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，粘稠适度，而且营养价值很高，放上它以后，饭菜比放很多调味品的口感都要好，是我们一家人都爱的美味，没有尝试过的朋友一定要试一下，让它为你的饭菜添色增香！
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