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岱岳区非物质文化遗产系列 ·《范镇油酥火烧》

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 楼主| 发表于 20-07-02 09:23 | 显示全部楼层 |阅读模式



范镇油酥火烧在乾隆年间已形成独特的食品风格。后经范镇徐氏家族六代人的潜心研究,精工制作,声誉闻名全国,成为齐鲁名吃之一。范镇油酥火烧,工艺独特,不加任何添加剂,完全依靠手工制作。从选面到成型,必须经过十六道工艺流程才完成。








范镇油酥火烧属中国北方面食系列,外型圆润美观,层次分明,外酥内软,满口香酥,回味悠长。范镇油酥火烧必须用驴油、植物油、黑芝麻为佐料,驴油必须用上等的驴板油,具有很高的营养价值。范镇油酥火烧是泰山饮食文化的重要组成部分,为丰富泰山文化做出了重要贡献。




范镇油酥火烧制作考究,风味独特,是中国饮食文化中的一支朴实而美丽的花朵。范镇油酥火烧历史悠久,且传承有序,影响广泛,在泰山地区深受人民喜爱。
岱岳文旅 2020-07-02 09:16:11


范镇油酥火烧在乾隆年间已形成独特的食品风格。后经范镇徐氏家族六代人的潜心研究,精工制作,声誉闻名全国,成为齐鲁名吃之一。范镇油酥火烧,工艺独特,不加任何添加剂,完全依靠手工制作。从选面到成型,必须经过十六道工艺流程才完成。








范镇油酥火烧属中国北方面食系列,外型圆润美观,层次分明,外酥内软,满口香酥,回味悠长。范镇油酥火烧必须用驴油、植物油、黑芝麻为佐料,驴油必须用上等的驴板油,具有很高的营养价值。范镇油酥火烧是泰山饮食文化的重要组成部分,为丰富泰山文化做出了重要贡献。




范镇油酥火烧制作考究,风味独特,是中国饮食文化中的一支朴实而美丽的花朵。范镇油酥火烧历史悠久,且传承有序,影响广泛,在泰山地区深受人民喜爱。

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二品巡抚

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发表于 20-07-02 11:53 |手机版 | 显示全部楼层

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八品县丞

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发表于 20-07-12 16:11 | 显示全部楼层
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