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想要胃口好,鲁花蚝油不能少

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八品县丞

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 楼主| 发表于 20-03-20 17:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自辽宁
为什么鲁花蚝油是我家厨房必备的调味品?虽说市面上蚝油有很多种,若是每一样都通过试吃来判断有些麻烦,我相信好原料才能生产出好产品。鲁花蚝油取材于山东胶州半岛的优质鲜蚝熬制而成,是一款不可多得的优质生鲜蚝油。

味道鲜美的食物才能让人身心愉悦,当然,在享受美食美味的同时也要注重其所含的营养,有“海底牛奶”之称的蚝油不但含有5%~8%的粗蛋白质,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,并且还含有多种氨基酸,可达22种,其中人体必需的氨基酸就有8种。我们知道,蚝油是以鲜蚝为原料,山东胶州半岛的冷海海域地带的鲜蚝特点是生长缓慢,生长周期长,所以,胶东海蚝肉质更肥美,熬制的鲁花蚝油营养也更丰富。

QQ截图20200320170056.jpg

虽然鲁花蚝油味道鲜美,使用方式丰富,可作蘸料,可以勾芡,做炒菜可放入,也可以拌菜。不过在高温烹煮美食时,要注意蚝油的放入时间不宜过早,因为温度过高会导致蚝油鲜味降低。鲁花蚝油质地黏稠,挂壁效果极好,颜色偏红,在做成勾芡汤汁时,要在美食即将出锅时放入,让汤汁充分包裹食材,既让蚝油本身的营养价值得到保留,又让食材味道绝佳的鲜美。

使用鲁花蚝油调味时要注意一点,蚝油中本身就带有咸味,如果想要在腌制的菜品中加入鲁花蚝油提鲜,一定要把控好放入的量才能达到最佳效果。为了防止蚝油变质,失去其鲜味,对于开封后蚝油的保存方法,要放在常温、避光、阴凉干燥处。

鲁花打造出的生鲜蚝油味道鲜美营养价值高,对于厨房小白来说,一瓶鲜香的鲁花蚝油就可以傍身成为厨房小达人。有鲁花蚝油的加持,所做的每一道菜都是色香味俱全,让人看了食欲大增,也感受到了什么才是真正的吃好、喝好、心情好。


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七品知县

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发表于 20-03-21 22:16 |手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东

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七品知县

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发表于 20-04-30 09:04 |手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
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