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因为地域和文化的差异，南方人和北方人存在很大差异，南方人温婉，北方人豪爽；南方人买菜论根，北方人买菜论吨；南方人主食以大米为主，北方则以面食为主；南方多吃鱼，北方多吃肉，这饮食结构的不同，会影响我们的头发吗？ 从营养成分上分析，米饭含有的维生素B1、B2，蛋白质、脂肪等比面食要略少一点，但总体是相当的。无论是吃面食，还是大米，不存在吃这样比吃那样要对头发更好或更坏的情况。
北方人常吃的牛羊猪肉，被称作红肉，而南方常见的鱼肉，鸡鸭鹅等禽类则被称为白肉。相对白肉，红肉的饱和脂肪、胆固醇含量高，而不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对少。白肉是人体优质蛋白的良好来源，而红肉能为人体提供更多的矿物质和维生素B12、B6、烟酸等。无论是维生素、矿物质，还是蛋白质都是头发生长所必须的营养物质，红肉和白肉可以说各有千秋，难分优劣。 可能有发友会问，我一个南方人到北方之后就开始掉发了，这又是为什么呢？其实不止南方人到北方会掉发，也有北方人到南方后出现掉发的情况。这种现象属于突然来到一个差异较大的环境中时出现的不良反应，这在留学生们的身上表现尤为明显，一般不必过分担扰。保持良好的生活习惯，人体的自我协调能力会慢慢适应新的环境的。 这样看来，南北方因世上的差异对头发影响并不大。饮食上红、白肉合理搭配，均衡摄入营养，才是对头发最有利的饮食习惯。
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