韭花酱怎么做？

闲着没事瞎逛逛 · 发表于 19-09-18 23:34

想做韭花酱，买了一斤，求配方求流程？
谢谢

哼，小样 · 发表于 19-09-18 23:47

韭菜花，韭菜，梨，花椒，盐按比例碾子上压成泥就行了。

冬至立春 · 发表于 19-09-19 07:54

哼，小样发表于 19-09-18 23:47
韭菜花，韭菜，梨，花椒，盐按比例碾子上压成泥就行了。

不要韭菜，放绞肉机打碎就行

一不小心0306 · 发表于 19-09-19 09:02

哼，小样 · 发表于 19-09-19 09:09

冬至立春发表于 19-09-19 07:54
不要韭菜，放绞肉机打碎就行

绞肉机打碎的破坏纤维了，不好吃。

冬至立春 · 发表于 19-09-19 09:47

哼，小样发表于 19-09-19 09:09
绞肉机打碎的破坏纤维了，不好吃。

蒜窝子砸

闲着没事瞎逛逛 · 发表于 19-09-19 09:58

哼，小样发表于 19-09-18 23:47
韭菜花，韭菜，梨，花椒，盐按比例碾子上压成泥就行了。

比例大约多少？

冬至立春 · 发表于 19-09-19 10:15

闲着没事瞎逛逛发表于 19-09-19 09:58
比例大约多少？

拿蒜窝子做一小碗试试，可以放鲜花椒，口味不一样。就用韭花加点盐也可以，装瓶子放冰箱里。

曾经的痛 · 发表于 19-09-19 10:30

冬至立春 · 发表于 19-09-19 10:41

曾经的痛发表于 19-09-19 10:30

来个羊肉火锅

闲着没事瞎逛逛 · 发表于 19-09-19 12:58

曾经的痛发表于 19-09-19 10:30

谢谢您

未央歌 · 发表于 19-09-19 19:34

有人给了一大罐野生韭菜花酱明明密封很好在冰箱里放着，但旁边那一袋糯米蛋糕拿起来吃一个不知道何时就变成了韭菜花味

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