“水饺皇后”湾仔码头创始人臧健和去世，终年73岁

冰熙

香港知名水饺品牌湾仔码头品牌创办人、“水饺皇后”臧建和逝世，享年73岁。臧健和于1945年生于山东，并于1977年到了香港，在香港湾仔码头一带卖水饺。1985年，臧健和在香港开设第一家湾仔码头水饺工厂。湾仔码头品牌于1998年进入内地市场，当时整个内地市场速冻品牌并未成长起来。湾仔码头一度成为内地速冻食品界膜拜对象，其市场份额一度超过40%，成为内地商知名品牌，很快在北上广等地开设销售点。

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