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冰煮羊——绿色的羊肉

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 楼主| 匿名  发表于 18-12-07 15:47 |阅读模式
      对于冰煮羊来说,这是来源于内蒙古的一种特色美食,从早之前,就开始流传,现在也已经流程到了很多的地方,全国各个地方也已经有了它的脚印,那么对于冰煮羊这种独特的美食来说,究竟有哪些不同之处呢,有哪些让人喜欢上就无法忘怀的味道呢,来看看了解一下吧。
  内蒙古冰煮羊火锅甄选的是六月龄草原羔羊肉,来自内蒙古草原的绿色、优质资源,食以天然牧草,饮以矿物山泉,成就了羊肉脂肪率低、蛋白质含量高、肉质鲜嫩的独特特点,屠宰、去骨、精选、排酸、滚揉、全程冷链、直达餐桌!而且,采用草原羊后腿肉,经过滚揉物理冲击的技术原理,让肉翻动、撞击、摔打、达到按摩针刺的作用,提高肉的口感及断面效果,增强保水性,使羊肉鲜嫩多汁,锅沸即肉熟,入口滑嫩,汁水饱满,呈现块更大、肉更嫩的产品特点。
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