爆米花

未央歌 · 发表于 18-11-04 15:58

淘宝买了两袋专门爆米花的玉米，因为买二赠一袋糖粉。看有人用平底锅几分钟就爆了一大锅。可惜没制作过程。先放一点油?如果想放糖是中间放还是开花以后停火再放?

未央歌 · 发表于 18-11-04 15:59

关键今天在厨房已经摔碎了一个碗烧糊了一口锅……

未央歌 · 发表于 18-11-04 20:34

出去买东西正好路遇街边一爆米花师傅请教了一下。达成共识先拿一个盘放进一把玉米粒然后再放进一点油拌匀我是把椰子油融化放进去一点。锅烤干直接倒进去然后必须盖上盖子期间把锅端起揺几下。噼里啪啦大约2，3分钟后一大锅玉米花。
师傅也不知道何时放糖，我是关火后赶紧撒了一点糖粉，一点就行。凉一会后盛出来就可以吃了。

未央歌 · 发表于 18-11-04 20:35

糖粉特别细腻，不知道撒一点白糖如何，两者应该有什么区别

未央歌 · 发表于 18-11-04 20:38

米花爆裂过程中声音一开始确实有点吓人，好在盖子透明

tatfxb · 发表于 18-11-04 21:31

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