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1 生姜－调节血糖代谢，减少并发症的发生。每天不超过10克为宜
功效：
生姜有发散风寒、化痰止咳的作用，姜中含有的姜黄素能改善糖尿病患者的脂质代谢紊乱，激活肝细胞，对糖尿病性脂肪肝有益。
推荐吃法：
生姜可生食或熟吃，搭配海鲜、水产品类食材入菜最为适宜。
2 大蒜－提高葡萄糖耐受量，促进胰岛素分泌。每天3瓣
功效：
大蒜有明显的降低血脂和预防冠心病的作用，可防止血栓的形成，大蒜中的蒜素等化合物能增加组织细胞对葡萄糖的吸收，从而提高人体葡萄糖的耐受量，有降低血糖水平的功效。
推荐吃法：
大蒜可与各式菜肴搭配炒食或生食；大蒜熟吃可降低其辛辣气味，适合与动物性食材搭配食用。
3 食醋－抑制血糖上升。每天20毫升为宜
功效：
醋含有的有机酸能促进糖在体内的代谢处理，能增强糖耐量降低者的胰岛素敏感性。
推荐吃法：
醋适合与菜肴搭配使用，可增强食欲，与肉类菜肴还可起到解腻的作用。
4 咖喱－改善脂肪代谢紊乱的发生。每天20克为宜
功效：
咖喱中含丰富的姜黄素，这种物质有助于调节和改善糖尿病患者的脂质代谢紊乱。
推荐吃法：
咖喱适合与动物性食材，如鸡肉、牛肉搭配炖食。
5 橄榄油－改善脂肪代谢和血糖峰值。每天25克为宜
功效：
橄榄油含丰富的不饱和脂肪酸，有利于改善糖尿病患者的脂质代谢和血糖高峰值，可适度控制血糖水平。
推荐吃法：
可在制作凉拌菜、拌制馅料时，适量应用，是适合糖尿病患者的健康油。
6 绿茶－预防糖尿病并发动脉硬化。每天3-5克为宜
功效：
绿茶中的儿茶酚可降低血清中胆固醇的含量，有较强的抗氧化能力，同时也能减缓肠内对糖的吸收，能有效抑制餐后血糖的波动。
推荐吃法：
绿茶可冲泡饮用，亦可入菜，能增进食欲，有增香、解腻的作用。
7 咖啡－控制人体血糖的浓度。每天1-2杯为宜
功效：
咖啡可以预防糖尿病的主要原因是咖啡中含有丰富的抗氧化物质——氯原酸。氯原酸其实是一种可以减少肠道糖吸收的有机酸，可以通过促进葡萄糖的转运和氧化的作用，加强葡萄糖在人体内的新陈代谢，这样就能有效地控制人体血糖的浓度，预防高血糖。
推荐吃法：
每天一两杯就好，而且尽量不要加奶精或糖，比较健康。糖尿病患者或肥胖症患者最好饮用黑咖啡，因为黑咖啡中氯原酸含量最高。
另外在喝咖啡的时候要注意，如果有人对咖啡因比较敏感，那么就应该选择低咖啡因的咖啡，这样就不会因为喝咖啡而兴奋过度。
8 柠檬—青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以降低血糖。每天1~2瓣为宜。
功效：
柠檬汁中具有丰富的维生素C，它不仅能够降低胆固醇还能止咳化痰。并且柠檬酸中的酸性物质还能帮助糖尿病患者控制血糖、促进胰岛素的分泌。
推荐吃法：
每天1~2瓣为宜。可以用柠檬片泡水喝；在烹调时可以放点柠檬汁，这样可以改善食物风味，还可降低食物的升糖指数。但有胃溃疡、胃酸分泌过多及患有龋齿的糖尿病慎食柠檬。
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