春饼

未央歌 · 发表于 18-09-15 09:51

请问如果是蒸春饼，放第一张时需要先在篦子上刷上一层油吧，然后放第二张饼的时候是不是得在第一张上面刷一层油，然后以此类推每张都刷一遍直至最后一张叠放上去？

糊里糊兔 · 发表于 18-09-15 11:39

是的

未央歌 · 发表于 18-09-15 18:48

糊里糊兔发表于 18-09-15 11:39
是的

我说买的春饼揭开一张都感觉手上沾了油的样子。我打算自己蒸除了篦子上刷一层油饼与饼之间不刷油试试

未央歌 · 发表于 18-09-15 18:50

糊里糊兔发表于 18-09-15 11:39
是的

我买的春饼揭开简直薄如蝉翼完全想象不出人家怎么会擀得如此薄这太不科学了。我擀一张的厚度得跟人家10张厚，所以不刷油也许不粘连

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