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【泰安隐家烤肉】万万没想到!泰安这家低调的日式烧肉店,竟然美味到无力抗拒

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 楼主| 发表于 18-08-01 15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   
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如果人类对美食的热爱是刻在基因里的

那么吃货大概是基因突变吧~

不止于热爱,

而是痴狂提到柠檬便会分泌口水

提到烧肉,


浑身的细胞都抑制不住兴奋的跃动~

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今天带你了解的这家烧肉,
已经被济南吃货疯狂点赞  ,
隐 家 本 格 烧 肉

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看名字就觉得实在太低调

隐家烧肉采用传统火舌舔舐着肉片

滋滋作响红色的肉片经过炭火的烘烤泛着油花这,

你还忍得住?

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日式烧肉和我们平时吃的烤肉不一样,

日式烧肉大多不会腌制,

吃的就是肉本身的味道,

只要火炉和生肉,就是美味的存在。

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日式烧肉不用电烤不用盘煎,

只用最原始炭火+钢网的形式,

明火直接和肉接触,

肉的滋味迅速被封住,吃起来会有淡淡的烟熏味,nice!

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烧肉吃的是个心情,要慢慢来,

一人一片,吃完再烤,

烧肉的滋味是需要食客细细体会每一片烧肉的口感。

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日式烧肉遵循极简主义,两种最朴素的蘸料,

成就一口烧肉的滋味。

特 上 牛 舌

吃日式烧肉怎么能不点牛舌呢?


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将牛舌烤7分熟即可食用,

咬一口,鲜美肉汁在口中迸发,

细嫩的肉质挑逗着你的味蕾,

咯吱作响的质感让你心动不已。

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牛 五 花

五花肉的肥瘦相间,

是肉食里面最幸福的味道。

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牛五花的肥瘦,像是上天给食客的天赐美味!

大理石纹理的花纹,视之美,食之美。

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日式烧肉的一大乐趣就是自己动手,

感受到肉在铁网上滋滋作响,

逐渐成熟的过程,也是一大享受。

膝 软 骨

鸡肉类的膝软骨也是让你舒舒服服的味道!


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烧至金黄色就可以食用了,肉块大小适宜。

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蘸一点酱汁,入口的鲜美可想而知。

嫩滑的肉质让烧肉变得更加丰富。

横 膈 膜

牛横膈膜肉是靠近牛内脏的部分,

每头牛身上只有那么一点点,很是稀少。

横膈膜烤到两边没有血色即可食用,

烧过就不好吃啦,不要暴殄天物吖!

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牛肉中的水分被牢牢锁住,口感厚实,

没有很强的纤维感,

嫩与紧实衔接的刚刚好!

蔬 菜

烧肉里面的蔬菜,

也分分钟让你欢喜起来!

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杏鲍菇炙烤后的紧实,土豆炙烤后的香气。


都能还原食材本来的味道,满足舌尖的体验,

每一口都是那么的清新。

牛 尾 汤 饭

牛尾汤饭是烧肉最好的cp。

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牛尾肉、鸡蛋和米饭,在滚烫的锅里面翻滚着,

香气就飘出来了。

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烧肉的间隙,满满喝一口汤饭,滋味怎么只是鲜美呢?

环 境

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典型的日式居酒屋风格,

一进店就迅速融入了这浓浓的日式氛围,

现代人节奏生活太快,

餐厅设计的是想给客人呈现可以放松心情地方体会慢生活。


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全部是单独日式小包适合情侣约会,

朋友小聚,喝酒聊天的绝佳隐私空间,

可以安安静静的享受美食不被人打扰。

小编两人共消费171元,点单是桌位旁边的二维码,

扫一下自己下单即可。以上点的菜品全部推荐,

没有雷品,味道真的超nice!

堪称近期探店最美味的一次。


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店名:隐家本格烧肉
电话:18562318922

地址:迎胜东路19号101商铺(贵和天外上璟底商)


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