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我们都知道，腰果是补品。可以作为零食食用，也可以作为餐点而摆上餐桌，可以单独食用，也可以与其他食物搭配而做成美味佳肴来食用。一般来说，腰果的食用方法有爆炒，油炸，水煮等方法。那么问题来了，生腰果能直接吃吗?也就是说，生腰果能吃吗?本文将从腰果的营养成分入手，对腰果不同烹饪方法分别做一介绍，让人们更加了解腰果的食用方法。来探讨一下腰果是否可以生吃。生吃会不会有毒这也是很重要的，而这一切就要从腰果自身说起。
一、生腰果能直接吃吗
腰果生吃有毒。
坚果都是植物的果实，而腰果只是一个似壳的结构，是生长在水果外面的。生腰果中含有漆酚。这是一种有毒的化学物质，在毒藤里面就含有这种物质。如果这种物质和人体接触以后，就会出现像和接触毒藤和毒橡树同样的反应。虽然这种情况是比较少见的，但是也是有的。因此，腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方，那些为腰果去壳的工人，由于和腰果壳亲密接触，有时候就会出现中毒的反应。因此，腰果不能生吃。
生腰果的含糖量是比较高的，基本就是总营养的百分之二十五。其他的干果就含量比较少。比如榛子。榛子的含糖量只有百分之十五，杏仁更低，占百分之十。核桃的含糖量就只有百分之八了。所以，生腰果的口感是甜丝丝的。
生腰果的脂肪含量高达百分之四十七，蛋白质是百分之二十二，还有丰富的矿物质和大量的维生素。其中，腰果的脂肪中，大部分都是不饱和脂肪酸，但是，和其他的坚果相比较，腰果中的不饱和脂肪酸中，对于人体不利的部分含量相对较高。所以，还是要控制不要一天之内吃太多的。
二、腰果的功效
1、降压
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹性，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。可以降低血压。
2、益颜
因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。
3、延年益寿
以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。
4、利尿降温
腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。
5、缓解便秘
腰果中.含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。
6、增加抵抗力
腰果中含有大量的蛋白质，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，而且，因为腰果的油脂含量较多，所以多吃使体重增加。对于那些很想增重的朋友，吃腰果是个不错的选择。文章来源：ww w.bjcswy.net
小编结语：通过上文的阅读，我们知道腰果作为一种富含油性物质的干果是如何栽培，如何生长，样子长什么样。以及腰果所包含的营养物质和它所具备的对人体有利的功效。腰果为什么要叫做腰果，本文也进行了详细明了的阐述，原来，正是由于腰果长的样子像肾脏，因此才被称为腰果。它不但长的像动物肾脏，而且其营养功效也如同动物肾脏一样，能够对人们的身体带来好处。通过上文的阅读，对于生腰果能直接吃吗这个问题，我们可以得出一个结论，那就是生腰果可以直接吃。
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