只知道兰州拉面？弱爆了！真正的兰州料理是这样的！

泰安吃货

                                                                                                  

说起兰州，

除了《董小姐》里面

“陌生的人请给我一支兰州”

再就是遍布全国的兰州拉面！

而真正的兰州料理被称为“陇菜”，

虽不属于中国八大菜系之中，

但独特的滋味却是一众食客最难以忘怀的味道。

“难道要去兰州吃？

才能品尝到地地道道的陇菜？”

“哈哈！何必舟车劳顿呢！

眼下就有在家门口的地地道道陇菜！”

↓↓↓

  陇菜美食文化节

魏立强

（兰州富力万达文华酒店陇菜大厨）

陇菜大厨魏立强从事陇菜烹饪工作十多年，凭借“从厨之人须对厨艺孜孜追求为平生快意之事，

立于灶台之前，须有君临天下之豪迈之气，

调整厨政，须胸有万马千军之感，不懈之至，于厨政之道方有小成。”

的厨艺理念，经多位陇菜大师言传身教，

在各大烹饪赛事中屡获殊荣，尤为擅长烹调西北草原牛羊肉。

万达酒店及度假村旗下位于甘肃省的兰州富力万达文华酒店

陇菜大厨魏立强及其厨师团队受邀跨越1600多公里抵达泰安富力万达嘉华酒店，

于5月28日至6月28日期间客座酒店二楼品珍中餐厅，

为泰城食客奉上正宗陇菜的独特醇厚风味。

烤|全|羊

1388元/只

烤全羊远在周代即为"八珍"之一，

相沿至今，久胜不衰，声播中外，遐迩闻名。

选用重约9000克带头小羊羔，用60℃温开水浇洗，

冲净血水后放进卤水煮熟，180度烤一小时，

再260度烤至金黄色即可。

皮脆肉酥，肉粘着皮，皮带着肉，脂香肉嫩，让人欲罢不能。

西|域|烤|羊|排

158元/例

西域烤羊排的肥瘦比例大概是4:6，

口感达到最佳，180°高温烤制半小时左右，

锁住羊排里的水分，入口多汁。

羊排中部烤的比较肥嫩，边角部分偏焦香，

吃的时候蘸着椒盐，大快朵颐，满口留香。

黄|焖|羊|羔|肉

128元/例

黄焖羊羔肉选取小羊羔肉剁成小方块，

粉条飞水，分量实在，放入肉汤，加酱油、葱段、花椒、大料等，

焖熟收汁，浓郁汤汁，羊羔肉煮得更入味，

色香味俱全,羊肉嫩而不膻、鲜而不腻，香味浓郁又富含西北特色。

手|抓|羊

118元/例

手抓羊是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的西北菜中一道具有特色的菜品，

相传有近千年的历史。

特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

羊肋条肉剁成大块，下锅煮至半熟去尽浮沫捞出,

待水开锅，捞出即食。

肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。

黄|焖|土|鸡|垫|卷|子

48元/例

黄焖土鸡垫卷子选取散养土鸡为主要原料，

土鸡肉码腌入味之后加上木耳一同煸炒焖煮，

用胡麻油加姜葱蒜干辣椒、豆瓣酱炒断生，

加高汤炖熟最后撒上青葱段和香菜即可。

酸|辣|民|族|夹|沙

98元/例

酸辣民族夹沙是将牛肉馅混合调料搅拌好之后，

鸡蛋摊蛋皮，用牛肉馅酿进鸡蛋皮里成饼形冷冻切条形炸熟备用.

调好酸辣汁加入椒条 云耳及夹沙炒均匀即可汤汁浓郁，

酸辣味鲜，一口咬下去，牛肉香嫩，鸡蛋皮酥软，酸酸甜甜简直不能停下来~

金|城|糟|肉

68元/例

金城糟肉取猪五花肉，皮连着肥肉和瘦肉，

用腐乳做主要调味，最后猪肉熟烂，

油脂满溢到腐乳汤中，一口吞下，肥肉早已肥而不腻。

南|瓜|蒸|百|合

32元/例

南瓜蒸百合选用色泽金黄的南瓜和甜百合，

采用蒸制的方法，

将百合的清香和南瓜的甜味完美的融合营养，

口感又糯又甜，那种甜清淡悠长，在口中不停回荡。

牛|奶|鸡|蛋|醪|糟

38元/例

牛奶鸡蛋醪糟顾名思义，

就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，

是兰州比较流行的美食，

最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。

煮开牛奶后，加入醪糟，放入各色干果，葡萄干，

使其不仅营养丰富，而且美容养颜。

陇菜大厨魏立强及其团队甄选上等食材

倾心打造醇厚独特的地道陇菜

诚邀泰城食客光临品鉴

品鉴日期

2018年5月28日至6月28日

美食坐标

泰安富力万达嘉华酒店品珍中餐厅

预订垂询

0538-8358888转6889

               

开心淼淼哥

看着我口水都流出来了！

速洁家电清洗

想想就好吃

鼠儿果