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在上世纪80年代，藜麦被美国宇航局用于宇航员的太空食品。航天人士认为藜麦是具有很高的营养活性，是一种全谷全营养完全蛋白性食物。优质的藜麦蛋白质含量可高达20%，而牛肉的蛋白质含量也仅有20%左右，其蛋白质含量之高足以和肉制品相媲美，此外还含有人体所需的全部9种氨基酸。正是因为这么多优秀因素，藜麦才会被联合国粮农组织认为是“唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物”。所以在这里藜古藜麦可以明确告诉大家，藜麦作为单一食物时完全可以满足人体所需营养。
合理的食物摄取，是保证人体基本营养的前提。这就意味着吃的食物种类较为全面、不挑食才能保证膳食均衡，那么有没有哪种食物，单单自身就能满足人体所需基本营养？下面，藜古藜麦将会为大家解答这一疑问。
藜古藜麦深加工产品基于“粮食之母”藜麦为主要原料制作而成，具有高营养、高膳食纤维、低胆固醇、低热量、低脂肪的特点，受到减肥人群、上班族和健身达人的热烈追捧。
关于藜麦最早的起源是在南美洲安第斯山附近，当时藜麦是印加土著们主要的食物来源，因其营养丰富而被人们称为“粮食之母”。而藜麦最早流入中国也是在上世纪80年代，经过几十年的引种和实验，藜麦这一经济型作物成功在中国扎根，并作为新型食材在饮食界开始大露风头，食品商开始使用这个新食材，人们也开始爱上这个食材。当人们把藜古藜麦作为主食食用时，可以提高人体基础代谢，让身体得到充足营养和饱腹感时，还能有效缓解日常消化不良等问题。
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