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益智补脑多吃鱼

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 楼主| 发表于 18-01-13 10:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
摘要:健康饮食推荐大家:一周最好两份鱼。
健康饮食推荐大家:一周最好两份鱼。
鱼和鱼油富含ω-3脂肪酸。DHA是构成脑细胞膜的必需成分,也是维护脑部健康的重要功臣。它能使化学讯息顺利地在脑细胞之间传送作有效率的沟通。经常服食OMEGA-3不仅能增强学习能力、记忆力和专注力,亦能舒解压力及令情绪大为振奋。
香煎三文鱼
有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼,颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国,挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选,同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础,这可以为厨师提供信心,并刺激消费者的感官。
三文鱼的颜色和其营养价值成正比,颜色越深,价值越高。挪威三文鱼,在所有鱼类中omega-3含量最高,每100克鱼肉中约含2.7克,这使得它成为世界上最健康的鱼类。
食材:
主料:挪威三文鱼368g;辅料:油适量,生抽适量,日本芥末适量。
步骤:
1、将洗净的三文鱼放入厨房用纸上,吸干水分,切成三厚片。
2、大火热锅,倒入粟米油。
3、放入三文鱼。
4、煎至微微变色。
5、盖锅盖,文火煎制3分钟。
6、揭盖,见到双面金黄色,即可关火。
7、盛入盘子里,配搭酱油和日本芥末,就可享用啦。
小贴士:孕妇忌食生三文鱼。

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