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小编探店|这家特立独行的川菜馆,吃一口就爱上

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小编

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 楼主| 发表于 17-12-23 15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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泰安吃货惯例【文末福利】

小编就是一直有一种情怀,就是很想做一天的川妹子,因为很想天天吃到香到不可思议的川菜,但是又放不下心中的泰安,所以每天都很纠结,不过就是最近听说一家川菜馆,他是川菜但是又有浓郁的泰安风,大概是可以满足我的一点点情怀了。为什么在享受美食的时候说起了情怀呢,小编一直在吃的路上不断前进,吃了二十多年,最大的感触就是现在时代变了,我们不仅仅是为了吃饱饭,更是为了满足味蕾,追求品质。所以这次我们一行人去了这家即将开业的川菜馆。我可是充满无限的期待。


泰川普

一定要说一说他的环境了,进来后有一种诗中有酒,酒中与诗的感觉,吃是为了肉体,喝是为了灵魂,在这里一阵恍惚,仿佛在一片酒与美食的缠绵中,一天就开始了醇厚的生活。这样的环境,好似一个文艺的混血儿,引起了小编的强烈共鸣,有种曲径通幽处的感觉,很喜欢。

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对于还有点喜欢拍照的我来说,这里比外面的摄影基地都让我欢喜,一直在拍的路上停不下来

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我们吃饭的时候,大屏幕上一直播放着可自己点选的歌曲,喜欢什么听什么对我来说很惊喜。

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对面一直滚动妹子的热舞,顿时觉得我太机智了,虽然我是妹子,但是偷偷告诉宝宝们,我对长腿妹子完全没有抵抗能力,圣诞节求撩~

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吃饭拍的每一张照片都是不想删啊,虽然一般般但是这里随便下镜头都可以美美的。

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在这里没有川菜的感受到江湖气息,虽然有点遗憾,但是冲着这般环境也是将其弥补了。

泰川普我们一行人点了嗯……呃……点了10个菜,虽然已经很多了,是有一个龙抄手没有了,很伤心。


顺水鱼(清江鱼——鲜柠檬鱼味)

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先说他家的特色吧,他家特色是顺水鱼,柠檬味儿的,对于想念了很久的柠檬酸汤鱼,竟然在这里吃到了,口味竟然更胜一筹。很大一盆,真的是论盆上的。鱼肉很嫩,也很厚实,但是没有影响酸汤在鱼肉中的吸收,很入味。整道鱼的柠檬香味很浓郁,没忍住吃了一片柠檬,可能是经过烹调后,柠檬不那么强烈,反而很清口,鱼肉太多也会腻味,一片柠檬就让我多吃了好几口。哦对,盆底还有米线,很顺滑。

夫妻肺片

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就是从这道菜上桌到吃完,我都没有发现这是夫妻肺片,因为和原来吃的完全不一样,但是是真的很好吃,一片肉上一定要裹上花生碎和芝麻,一口闷,别怀疑,很辣,不过越吃越香。是不是看着很咸,no,味道刚刚好。

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蓝莓山药

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不知道上菜的顺序是怎么样定的,蓝莓山药先上来了,虽然有点嫌弃,但是吃了一口一行人都惊呆了,山药泥一定是自己做的,因为没有那种成品山药泥的刺鼻味,吃起来还有没捻好的成块的山药,比泰安很多餐厅的蓝莓山药都好吃,不夸张很优秀。

麻辣牛肉干

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端上来只有中间一点点,觉得被坑了(懵逼脸),不过味道倒是很惊讶,麻辣味十足,牛肉干也很有嚼劲。

干锅鸭头

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这份鸭头可以说是胜过泰安大部分干锅鸭头了,和专业做鸭头的店都是不遑多让。鸭头表皮微酥,鸭头肉(what?)很嫩,也比较入味。

招牌糯香翅

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这道菜上来的时候让我有一种浓汤的感觉,要不是里面是鸭翅,还以为冬阴功汤…味道中规中矩,鸭翅软烂脱骨,肉倒是还有些许韧劲,口感我觉得微辣,不过同行的朋友说是辣,这也是因人而异。里面还有白芸豆,很糯,大概糯香翅的糯字就源于它。

飘香排骨

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飘香排骨这道菜配料以及调料的搭配不错,很有滋味,排骨也很足量,肉很厚实入味,但是略微有点油,胜在滋味不错,建议配一个自己喜爱的果汁或饮料。

米椒丁丁骨

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点这道菜完全是被名字吸引的,不要问我为什么被吸引哦,容易被请喝茶,丁丁骨就是带着骨头或者软骨的肉,是肉质很鲜嫩的一部分,感觉大厨也没有过分的炸制,保留了丁丁骨的原始鲜嫩感,配着米椒的香辣,很下饭。

鲜笋老腊肉

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鲜笋老腊肉,上菜以后,我顿时重温了一下中国博大精深的语言文化,鲜笋is莴笋的笋,莴笋又名莴苣。普及完知识我们就开吃了,腊肉很让我惊喜,一口吃进嘴里也不会腻,虽然不是竹笋,但是莴笋也很好的将油脂中和掉了。

姜丝啤酒焖猪手

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这道菜的分组信息是酒性杨花,在看成了水性杨花,加上小编是个很喜欢吃猪手的人之后,果断点了它。这是上来的最后一道菜,说实话已经吃不太下去了,但是看到这份猪手时,我觉得我还能吃,因为没有酱油的猪手是大爱,猪手处理的恰大好处,软烂不失嚼劲,猪皮很优秀,啤酒的麦香味和酒香味儿若隐若现,姜丝味道浓而不烈,吃了几块肉以后不能错过的就是喝汤,喝一口问一下朋友我皮肤是不是都是胶原蛋白了(坏笑脸)。

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泰川普

TAI CHUAN PU

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一门店地址:龙潭路201号 梦泰山啤酒城内


抢座电话:0538-5881123

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