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寻味重庆:一份骨灰级吃货的重庆美食攻略,三天三夜都吃不完【上】!

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 楼主| 发表于 17-12-13 14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   

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这几天泰安吃货其中一只小编要辛苦死了,因为有人休假了!哦哦!那个人就是我啦~

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作为一只吃货小编,休假也得是吃吃吃之旅!翻翻手机发现了特价机票!OK!重庆走起啊~

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雾都!我来了~!我们是一个很专业的吃货公众号!我们是一个很严肃的吃货公众号!

EMM...这篇只写吃的!如果关于旅行的其他疑问,你们后台私信吧!

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下了飞机的我,闻着火锅味整个人都要酥了,第一顿晚餐必须是火锅!按照之前做的攻略——朱氏胖子烂火锅!

锅底有清汤,鸳鸯,红油三种,前两种都是30元,红油不要钱,对的你没看错,不要钱!

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一大盆的红油锅底,上面满满一层的牛油,扎实的漂在上面,随着加热牛油满满融化,融化的过程,看着都是食欲的享受。来重庆吃火锅么!鸭肠,牛肚,脑花,鳝鱼必须得来一份;鸭肠和牛肚跟我们这里大部分的火锅店口感差不多,证明我们大泰安火锅店的食材还是很新鲜的哦!

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鳝鱼段是我非常想说的!人家也是精致的猪精女孩,感觉鳝鱼长相丑陋,一直不敢尝试,到了重庆的我就努力劝自己必须要尝一尝!

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这一盘端上来,简直就是案发现场哦~!为了避免尴尬,抓紧入锅。烫鳝鱼的时间说法不一,因为鳝鱼里面有寄生虫,建议多煮一会儿。入口的一瞬间,再也不会因为丑陋而嫌弃鳝鱼了,细嫩的口感,加上稍稍有一点脆脆的感觉,真的是惊艳了味蕾。



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脑花一直都是小编真爱,在重庆吃到的脑花才让我认识到什么叫做新鲜!入锅煮了很久,捞起来的时候完全没有散烂的迹象,全都是整块整块的。用筷子夹开就连脑花的沟壑都不会变样,吃到了才知道这才叫真正的鲜脑花!



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鱼鳔也是第一次在火锅里面尝试,要多煮一会,吃以来的口感,一面软软黏黏,一面脆脆扎实,值得体验,但是一定要煮熟,不然会很腥。这一顿吃下来,两个人加上酒水一共是200块,但是除了脑花和鳝鱼吃干净了,其他的鸭肠、牛肚、鱼鳔、炸酥肉、豆芽、黄瓜片、苕粉至少都剩下一半!看看其他桌四五个人才点我们这么多(尴尬脸)!另外,油碟加点醋,真的很解腻,完美!

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豌杂面是重庆小面的一种,被孟非带火了之后,嗷嗷开满了我们大泰安的大街小巷,那么既然到了重庆,必须得来一碗啊!

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胖妹面庄的老板一点也不胖!哈哈开个玩笑先,胖妹面庄现在大部分都已经加盟,但是味道都是统一的配方;网传第二名。胖妹面庄的豌杂面是小编我落地吃的第一顿饭,搅拌均匀之后,入口真的是沾满了杂酱的香味混合偶尔入口的豌豆,面有劲道但还很软,豌豆已经绵软成沙,稍稍有点辣的口感,让这碗面的精髓有了升华。难怪孟爷爷那么爱吃小面。

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这个花市豌杂面去之前就被同事安利,到了必须拔草的一份面!这家豌杂面的特色就是干面,没有汤汁,吃的时候一定要搅拌均匀,但是杂酱很难完全和在面里,吃的时候还是要有意识的夹点酱入口,豌豆就没有胖妹家那么软绵,小面也更加有嚼劲;总体来讲小编更喜欢花市碗杂面的口感。而且花市豌杂面仅此一家绝无分店,不管几点去都需要等位!这个面现在可以带回家,某宝还有代购,但是价格就略高了,堂食12元一碗,带回家自己做的却要22元一碗;小编这种勤俭持家的猪精女孩,自然是多在重庆吃几碗嘛!

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红油抄手,小编一直没有当饭吃,完全就是垫吧垫吧的餐前小点。

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胖妹面庄除了有名的豌杂面就是红油抄手了。红油厚厚一层,裹满红油,一口一个,不辣但是很香;汤就不建议喝了,真的超腻。

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吴抄手是一家店的名字,这家的抄手真的是爱爱爱的不行。特别是红油酱汁,完全没有汤汁的,独特的酱汁应该是有红油、麻汁、白砂糖调制的,因为能吃到香香的辣,麻汁的醇厚,白砂糖沙沙的甜;实在是太喜欢,导致每天路过都去吃一碗。



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钵钵鸡发源地是在乐山,但是重庆大街小巷还是有很多小摊位可以买走带着吃;既然吃了,就一起介绍一下吧!

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吃开心猫付款时候发现是廖记钵钵鸡旗下的,怪不得入口的味道就瞬间美哭,香辣的滋味伴随着粘上的芝麻粒,香香哒。开心猫的盒子真的是萌萌的很好看哦!

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钵钵鸡还品尝了一家就是义门白家,两家的味道无差,都是香香的辣辣的,荤素都有自己独特的味道。不然,今天就先写到这里吧!重庆的美食实在是太多了,还有江湖菜、凉粉凉糕、烧烤没有介绍。

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小编一定会尽快给吃货宝宝们整理好,毕竟马上就是元旦假期了哟~

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发表于 18-04-13 08:59 | 显示全部楼层
三天三夜都吃不完
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