|
一个人的时候喜欢静静坐着..
饿了，会随意找一家店
而每当亲友围绕在身边时
则喜欢选一处喜欢的餐厅，享受着美味
其实在步行街的最东边
藏着一家很喜欢的餐厅
▼ 乐善坊北京烤鸭 ▲
进店的首选当然是第一招牌“北京烤鸭”。
每到下班时分，乐善坊的总会挂满明晃晃又香喷喷的烤鸭，等候全泰安的爱鸭人士来光顾。
在乐善坊里，每只烤鸭都沿袭了最传统的北京全聚德风味，让泰安人足不出户就能吃到地道烤鸭味儿。
传统挂炉名火烤炙，客人到店后可以看到烤鸭烤制的全过程哦~
鸭皮是整个鸭子的精华，鸭皮薄肉嫩，入口即化，美味无穷，鸭皮下的油脂被烤化，吃起来十分香脆， 鸭皮鸭肉沾上特质的甘蔗白沙塘和风味蹦蹦糖后入口有油脂化掉的感觉，可一点儿不会腻。
烤鸭出炉后要在120秒内就迅速完成“脱衣”（两眼放光），毕竟如果片鸭时间过长，会十分影响口感的呢。
一块块斩得规整的鸭肉，香而不腥，肉嫩紧实，肥而不腻，咸甜鲜美~~~ 烤鸭上桌时配有专门用来卷鸭肉的荷叶饼，还有一些搭配鸭肉的小菜：黄瓜条、京葱，甜面酱等等各种配料。 荷叶饼的厚薄适中，正好能盖过整个手掌。 很多人吃烤鸭会任由自己心情卷着吃，其实最地道的吃法是一定要放上一片皮两片肉，鸭皮蘸上甜面酱，卷上葱丝配菜一块儿吃。 为了保证烤鸭的口感，需要趁热吃噢。 店内满满的京味儿，随处可见的都是那份坚守传统的初心。 坚守自己的我们，偶尔在美食之路上体会传统，也是一种别致。 生活本该如此，就该在陪伴的时光里，亲自给对方卷一个荷叶饼，将所有的情意都包在其中。 地址:温州商业步行街东头路南三里街13-2号
电话:0538-8588777
| 
楼主
