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高筋面粉200g，鸡蛋30g，奶粉5g，酵母5g，黄油20g，盐3g，糖20g，水95g。
做法： 将酵母加入水中，搅拌均匀，备用。 黄油室温软化，加入盐和白糖，用打蛋器搅拌均匀。 倒入奶粉，搅匀后，将蛋液一点一点往黄油中添加，每添加一次都要把之前的蛋液搅匀，搅拌至黄油糊变得蓬松，颜色变浅即可。 倒入高筋面粉和酵母水，搅拌均匀，揉成面团。面团表面光滑，能出手膜的状态即可，放入碗中，蒙上一层保鲜膜发酵。 待面团发酵至两倍大的时候取出，揉掉面团内的气泡，把面团擀成半厘米厚的大皮子。(发酵的过程大概需要1个小时。) 找两个一大一小的模具，在面团上刻出甜甜圈的模样。 将准备好的甜甜圈继续发酵，等甜甜圈发至两倍大的时候即可完成发酵。 锅内倒油，等油烧至7成热的时候，将甜甜圈下锅炸。 一面炸好后，翻面再炸另一面。出锅沥油。最后可以淋上巧克力酱做点缀。
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