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摘要：健康饮食推荐大家：一周最好两份鱼。 健康饮食推荐大家：一周最好两份鱼。 鱼和鱼油富含ω-3脂肪酸。DHA是构成脑细胞膜的必需成分，也是维护脑部健康的重要功臣。它能使化学讯息顺利地在脑细胞之间传送作有效率的沟通。经常服食OMEGA-3不仅能增强学习能力、记忆力和专注力，亦能舒解压力及令情绪大为振奋。 香煎三文鱼 有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，并刺激消费者的感官。 三文鱼的颜色和其营养价值成正比，颜色越深，价值越高。挪威三文鱼，在所有鱼类中omega-3含量最高，每100克鱼肉中约含2.7克，这使得它成为世界上最健康的鱼类。 食材： 主料：挪威三文鱼368g；辅料：油适量，生抽适量，日本芥末适量。 步骤： 1、将洗净的三文鱼放入厨房用纸上，吸干水分，切成三厚片。 2、大火热锅，倒入粟米油。 3、放入三文鱼。 4、煎至微微变色。 5、盖锅盖，文火煎制3分钟。 6、揭盖，见到双面金黄色，即可关火。 7、盛入盘子里，配搭酱油和日本芥末，就可享用啦。 小贴士：孕妇忌食生三文鱼。
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