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近日，山东省食品药品监督管理局组织抽检肉制品、乳制品、食用农产品、零食等30多类食品3283批次样品，不合格样品79批次，其中泰安涉3批次
其中有两家企业
在2017年就多次上榜！
泰山一美饮品厂生产的泰山一美饮用天然泉水
山东知食坊食品科技有限公司生产的麦中宝（小麦糊粉层熟粉）
泰安市一家亲饮食文化传播有限公司一家亲宾盈大酒店的水产品鲤鱼
其中泰山一美矿泉水、一家亲酒店在2017年就因为不合格产品，多次上榜省不合格名单。
全省不合格产品名单点击图片看大图↓↓↓↓↓↓
风险解读和提示大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）对酸奶中大肠菌群规定为5次检测结果均不超过5 CFU/g且至少3次检测结果不超过1 CFU/g。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。本次检出大肠菌群超标的乳制品中，大肠菌群检出值为29 CFU/mL,140 CFU/mL,120 CFU/mL,96 CFU/mL,90 CFU/mL，且均未检出致病菌。结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，不合格样品对人体的健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。
孔雀石绿孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
参照美国国家毒理计划（NTP）制定的孔雀石绿和隐性孔雀石绿有诱发肿瘤的每日可能性剂量5 mg/kg体重为判定标准来评估孔雀石绿及其代谢物可能的致癌性。按照本次不合格样品中孔雀石绿实测值分别为5.23 μg/kg和2.75 μg/kg计算，则一个60 kg的成年人，不考虑其他食物来源，长期每日食用不合格样品白鲢鱼57.4 kg或者鲫鱼109.1 kg，即有诱发肿瘤的可能性。可见，不合格样品对人体健康产生的风险较小。
恩诺沙星恩诺沙星属于第三代氟喹诺酮类抑菌剂，具有广谱性，对于革兰氏阳性菌、阴性菌及霉形体具有抑菌作用。监测发现，水产品中恩诺沙星超标，其原因可能包括：水产养殖过程中没有严格执行休药期的规定；生产恩诺沙星的工厂或使用含有恩诺沙星饲料、兽药的养殖场，对外界水源造成了污染等。农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，恩诺沙星在其他动物（除牛、羊、猪、兔、禽外）肌肉中用量应≤100 μg/kg。本次检出恩诺沙星超标的草鱼中，恩诺沙星的检出值为341 μg/kg，日本食品安全委员会建议每日允许摄入量（ADI）为0.002 mg/kg体重，一个体重60 kg的成年人，不考虑其他的食物来源，这样的草鱼每月摄入10.6 kg，将达到恩诺沙星的健康指导值。《中国居民膳食指南(2016)》强调的膳食原则是：推荐坚持食物多样，避免每天食物单一。可见，不合格样品中恩诺沙星含量对人体健康存在风险较小。
来源：山东省市药监局官网
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