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小编探店|泰安这家铜火锅仅仅靠汤底就值得尝试!

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小编

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 楼主| 发表于 17-12-25 15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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泰安Hot Pot美食记忆

本期编辑:大王

小编说今天小编又去悄悄探访了一家铜火锅,不要问我为什么又要推荐火锅了,因为,小编被朋友diss了,MY FRIEND语重心长的告诉我,铜火锅怎么能没有百和香呢,我这个人啊,经不住diss,你diss我就要吃回来,所以,就这么风雨无阻的来了。冬天几乎每天都要与火锅羊肉为伍,不管外边如何的天寒地冻,即使西北风像小刀子一样刮脸,只要往铜锅前一坐,全身的寒意就都被驱赶走了。

夏记百和香涮羊肉

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找这家店呢,似乎用了半个世纪,比史密斯热水器能用的时间都长,跟着导航去了人家搬家了,我是谁?我在哪里?不过好在看到有电话才找到他家,为了吃个火锅也是rio不易。新店在迎春路与东湖路交汇处,前面有一片空地,倒是停车很方便,身为一个火锅店店是不大,大约也就是眼见的这么大,环境一般,但是很干净也很温馨。

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小编跟朋友2人点了七个菜,分别是一斤羊肉、四个青菜、一份虾滑和一份羊肠。在介绍菜品之前,小编越级介绍一下他家的锅底和蘸料,锅底是除了铜锅必备的葱姜蒜,锅底还加了小蜢虾、小牡蛎和小紫菜。锅子的鲜味一下子飙升数倍,涮出来的肉自然也更鲜美。虽然依旧是老四样,麻汁糖蒜腐乳韭花,但是味道真的十分一流,可以说在吃了这么多家铜火锅最好的蘸料。

羊肉卷

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他家有羊肉卷和手切羊肉,一种是图上这种,尽管是羊肉片但是肉很厚实,也很新鲜,不过我内心觉得羊肉涮过以后那么好吃,还胜在他的汤底和蘸料,紫菜提鲜的汤底和浓郁的蘸料,让羊肉的口感有了提升,一点也不夸张。那么下次再去的话,就是试试另一种是手切羊肉了。

羊肠

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就是这个菜上来以后,都有点怀疑人生了,不是羊肠吗?怎么还有羊肚啊,不过吃起来不错的,,羊肠有嚼劲也独具肥美的滋味儿,新鲜不用说,也没有其他怪异的味道,但是蘸麻汁吃多了就会很腻,所以哦,两个人吃的话,其他的就要少点咯。

虾滑

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虾滑火锅必点,为什么这么爱吃,没有为什么~(傲娇脸)不过他家的虾滑只能说是很一般,虾是整颗,能吃到的时候很Q弹,但是团成虾球下锅里的口感不那么Q弹,大概是淀粉有点多。

茼蒿、粉条、土豆片

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身为食肉动物,蔬菜只能分走小编千分之一的爱,所以在这里就不隆重介绍了。蔬菜很新鲜,土豆片是特别值得说的,煮至绵软的土豆片是很优秀的。像小编这样的土豆钟爱粉完全是心满意足。

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人均菜金消费:50~80元

关于人均小编要说两句,我跟朋友两个人平均人均是80块,但是真的浪费了好多,基本除了羊肉和虾滑,别的都没有吃完,菜的量都很大,所以,且点且珍惜,不要浪费哦~

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这是一家简单的涮羊肉店,其实吃铜火锅,最重要的就是涮肉,汤够鲜,涮出来的肉自然格外美味。菜品稍微简化点,肉一定要吃到位。在朋友的diss下跟朋友约了一波他家涮肉,说句心里话,蛮不想分享给你们的,因为我怕以后我来吃会更排不到位,现在去就要一直排队了。。。

餐厅地址:东湖路272号声明:以上点评内容为小编个人观点,点评仅针对相应餐厅、菜品


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无名氏

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发表于 17-12-26 19:25 | 显示全部楼层
东湖路272号在哪

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禁止发言

发表于 17-12-27 16:57 | 显示全部楼层
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秀才

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发表于 17-12-28 20:32 | 显示全部楼层
迎春小区有家兴泰羊坊,也是火锅店,不夸张的说真是天上地下的比
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