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中国人对于烹饪是非常讲究的，但是也难免有一些坏习惯会潜移默化地危害我们的健康，下面这7中做饭致癌的坏习惯，你中了几个呢？
1. 烹调用油不讲究
中国人炒茶都会用油，可是该用什么油很多人却不得而知，有些人喜欢使用未经精炼的毛油，例如一些土榨油，觉得油天然、味道香、更健康。其实这些油杂质多、烟点低，容易形成大量油烟，一些产品黄曲霉毒素超标严重，而黄曲霉毒素也是著名的 1 类致癌物。
2. 锅冒烟才炒菜 我们常常会看到一个画面，炒锅里都快着火了，唰的一下将菜丢进去，以为炝炒做出来的菜好吃，殊不知，油温太高，造成食物本身的营养流失不说，还可能会产生一些致癌物质。
3. 反复用油 很多家庭都会把用过的油进行二次利用，留着炒菜再用，其实用过的油里会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质，还会继续产生一些致癌物，比如著名的「苯并芘」——国际癌症研究机构确认的 1 类致癌物。
4. 油温过高，不刷锅 炒菜时温度越高、时间越长，产生的丙烯酰胺（2 类致癌物）越多，如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷锅，锅表面会附着有食物残渣，再次加热也会产生有害物质。
5. 放盐过量 我国居民食盐摄入量十分惊人，每天为 10.5 克，65% 的成年居民食盐摄入超过了 6 克的每日限定量。长期的高盐膳食会增加患高血压的风险，更容易患中风、冠心病等心脑血管疾病。不仅如此，还会增加胃癌的发病风险。
6. 不开抽油烟机 很多人炒菜不爱开抽油烟机，或者炒完立刻关抽油烟机，这些都不健康。油烟含有许多刺激性的有害物质，可能损害皮肤、呼吸系统，并可能会引起恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等症状，这被称为「醉油综合征」。油烟还是肺癌的重要致病因素。国内外研究发现，女性从事烹调的年头越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。
7. 常食煎炸食品 像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及蔬菜在煎炸、烧烤等高温烹调时，更容易产生丙烯酰胺等致癌物。炸鸡煎肉烤串太美味，但长期大量地吃非常不健康。
那么，到底怎么做呢？ 下面给大家分享5 个建议：
l 多炖少煎 l 清淡少盐 l 避免油烟 l 谨记刷锅 l 健康用油
生活中那么多致癌的风险，该如何避免呢？其实，除了养成健康的生活习惯，注意饮食健康也是非常重要的一点。平时应该多吃一些五谷杂粮，对于改善体质和健康状况非常有帮助。女王御宴作为新一代素食全餐，采用了99种五谷杂粮，具备极其丰富的营养，即冲即食，非常方便，是适合都市白领、减肥人士、养生人群的绿色健康食品。
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