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在湖南有这么一家面馆，店铺面积不大，开业不到一个月，每小时却能卖出70碗，一天算下来能达到600多碗，老板杨平伟说，自家的面有独特口味，别人模仿不来，另外就是有适合自己的营销模式。 好汤+好面，营养健康 模式+思维，缺一不可 这家店从整体的外观和条件来看和一般的小面馆并无区别，但是在当地却是超越了同行，相比其它面馆，人们更愿意来这家店，没办法，人家就是生意好。 言归正传，这家面馆生意这么好到底有哪些优势呢？
站在顾客角度 杨平伟的面馆在味道上有自己的特色，迎合了当地多数人的口味。不要小看这一条，很多老板都以为自家的面条味道正宗，把自己都感动到了，实际上根本不是那回事，等到店铺倒闭的那天还在坚持我家面条是“面界清流”。 面好不好吃顾客说的算，你不是厨师，如何让产品做到最好是老板该思考的。
“免费送”的嚎头 杨平伟自己做了引流活动，是一种包含着乐趣，吸引顾客互动的方式——“送饮料”。以一种科学计算的方式达到赠送饮料的条件，喝不完可以转成饮料劵，不实名可赠送，下次进店再兑换，限店内使用，不能折算成现金。 “免费送”成了一个宣传点，同时刺激消费，吸引顾客下次光临。有的赠送给自己的朋友，无形中也为面馆做了转介绍，有了新客源。
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