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他不再将就，他想把他的生活过得更有质感，更有品质，他想重新发现自我。环球旅行，去更多的远方，看更多的风景，成为他对自己生活方式的一种态度和坚持。
2000年，他辞掉了朝九晚五的安稳工作，卖掉房子和汽车，全情投入到环球旅行的人生中。他享受在路上的感觉，享受这种越活越痛快、越活越年轻的生活方式。并且他决定以自媒体旅行人的方式把自己活成一个“品牌”。 每天拍200多张照片，精挑细选40张配上文字成为一篇完整的文章就是他的日常工作，无论晚上多晚，他都会坚持找一个有网络的旅馆住下来，犹如仪式一般开始他的“创作”。
十多年过去，他已经走过了106个国家。他感谢当初那个不愿将就的自己，让他发现生命中更不一样的风景，成为那个特别的自己，并用他的生活方式和态度感染了众多粉丝。 不将就，本质是对自我的一种苛刻要求，一种对生命更多可能性的探索。我们的生命虽渺小但也如此珍贵，而源自内心的不将就，才能让你找到发自内心热爱的生活方式，并能让你开心满足，这与你现在拥有的金钱多少并没有太大的关系。
现在的他，每天都行走在路上，几乎没有停歇，更不存在什么节假日，在路上就是他的人生。他希望自己能一直这样走下去，无论是走在一望无际的公路上，还是崎岖狭窄的羊肠小道，他都能以一颗平常心来享受在路上的精彩。 法国有两样东西最出名：美食和爱情，两样东西都需要细腻、敏感和耐心。美食作为现代人热衷分享的一种生活方式，它追求完美的同时，同样蕴藏着一颗不能将就的初心，也因此走进更多人的内心。
安闹闹便是这样一位创造美食艺术的达人，来自法国的他5岁就已经开始学习烹调普罗旺斯美食，长大后也选择了这份他从小就热爱的事业。
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