冰煮羊——绿色的羊肉
对于冰煮羊来说，这是来源于内蒙古的一种特色美食，从早之前，就开始流传，现在也已经流程到了很多的地方，全国各个地方也已经有了它的脚印，那么对于冰煮羊这种独特的美食来说，究竟有哪些不同之处呢，有哪些让人喜欢上就无法忘怀的味道呢，来看看了解一下吧。 内蒙古冰煮羊火锅甄选的是六月龄草原羔羊肉，来自内蒙古草原的绿色、优质资源，食以天然牧草，饮以矿物山泉，成就了羊肉脂肪率低、蛋白质含量高、肉质鲜嫩的独特特点，屠宰、去骨、精选、排酸、滚揉、全程冷链、直达餐桌！而且，采用草原羊后腿肉，经过滚揉物理冲击的技术原理，让肉翻动、撞击、摔打、达到按摩针刺的作用，提高肉的口感及断面效果，增强保水性，使羊肉鲜嫩多汁，锅沸即肉熟，入口滑嫩，汁水饱满，呈现块更大、肉更嫩的产品特点。
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