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业神制造货架之水果店的水果进与出

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 楼主| 发表于 18-12-04 10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
业神制造货架之水果店的水果进与出
作者:业神制造货架
听他说了这么多,我想到了一个关于水果店实质性的问题,就是水果店的水果出入问题.因为做生意,没有好的货源与计划,是不行的,那你对水果店的水果进货与出货有渠道了吗?准备从哪儿进?质量与数量上可以保证吗?这些业神制造货架教过你吗?
业神制造货架教我过有的,离我选择的地方地址五六里路,有一家水果批发市场,我找了几位经营时间长的店铺和他们沟通过,让他们做我的供应商.观察过好久,他们的水果新鲜,态度也好.要水果的防止腐烂问题上有了一点保障.这样就对我的水果店经营多了层保证足货足量.
另外我也去乡下附近的果园去看过,找了几家谈过.如果时间充足,时间允许的话,我也会去他们那儿进水果,这样的水果新鲜,光泽度好,有卖相,而且在价格上有很大的优势,没有了中间商,自己也省下部分钱,同时对自己的货源,多一份额外的保证.业神制造货架说,这样才能提到价格的优势。
他看我没有接话,就又说道,你是不是还在担心我的水果店的水果保鲜问题啊,这个我想过了,自己水果店里面的保鲜柜可以保存一部分,虽然量不大,起码应该够水果店当天销售的量吧,就是少一点,到时候多调配下就够了.我还想在附近找几个冷库,在里面借他们的存放一部分,这样就在保证供应量的同时,也保证了水果店里面的日常供应,也保证水果的保鲜,减少腐烂造成的部分损失. prod_605395b.jpg
在水果架的选择上,我会选择那些透气性好的,在摆放的时候尽量保持通透,让水果可以透气,这样会减少水果的成熟程度,也可以增加摆放的时间,多卖一两天也可以了.并且根据各类水果的特性进行摆放,到时候慢慢摸索的同时,和同行们多学习点这方面的经验.
在那些次品与快超过保存时间的水果,我想这样处理下,搞点特价,尽量在不发生腐烂前销售出去.或者做成沙拉类销售出去,让人们可以买到放心的水果同时,也能够买到优惠的水果享受下.毕竟水果的价格也是不便宜的.
我想通过上面业神制造货架教我的的这些方法,在保证我水果店销量的同时,也减少或者避免水果的损耗,是非常有帮助的.
本文属于业神制造货架原创,转载请注明出处!

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