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随着人们对健康的重视越来越高，对家庭中的食物保鲜也逐渐重视起来，通常都会用一些保鲜盒来对食物进行保鲜，因为随着食物的贮存时间的延长，食品就会腐败变质。另一方面，冰箱存放食品，如果不把生、熟食品隔离开，会造成交叉污染，食物同时存放在冰箱内，一旦一种变质，会很快污染其他食物，诱发全部的食物变质、甚至变味。所以要对食物进行保鲜，目前市场上的常见保鲜盒分为： 四方形保鲜盒：适合用来存放各种佐料、剩食、还有剩下的罐头、水果、蔬菜等。也便于放在冷藏箱、冷冻箱中使用，也可以用于其他用途。 长方形保鲜盒：适合存放你一些熏肉、鱼类食物。同时长方形的保鲜盒也比较适合保存水果、蔬菜和海鲜等等。 圆形保鲜盒：适合存放各种佐料、水果干、杂粮、坚果、茶叶等食物，也可以放在冷藏箱、冷冻箱中使用。还有长圆形比较容易携带，在野游时可以用来存放饮料、儿童牛奶和各种杂粮、坚果等。 高筒保鲜盒：适合存放面条、杂粮等食品，一般高筒保鲜盒的高度比一般保鲜盒要高，所以，比较适合存放一些长形的食品。 使用冰箱保鲜盒也有几个注意事项： 1.保鲜盒从冷冻室刚拿出来时，千万不要立刻打开，最好在室温中放几分钟再打开为好。 2.好的乐扣乐扣保鲜盒才能在微波炉中使用，因为食物中如果它的含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会让保鲜盒发生变形的情况，且会散发一股难闻的气味。 3.像一些碳酸饮料，比如汽水、可乐等，它们的汽泡会让保鲜盒的密封能力丧失，所以尽量避免在保鲜盒中存放这些食物。 4.食物都有最佳的食用日期，所以不要想单纯依靠保鲜盒的密封能力来对食物进行保存，食物还是新鲜时食用营养是最好的。
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