年夜新创新品菜

未央歌 · 发表于 23-01-19 19:19

这帖子题目并不通顺
突然想到家里有买的东北黄金米，其实就是玉米粉机器碾压成了大米粒的样子，就成了黄金米。
去买花顺便去超市买了几个紫薯和一袋肉丸子，我自己想着把黄金米蒸熟了，然后紫薯蒸熟压成泥状和黄金米一起团成丸子炸一下，黄紫色特搭配好看；然后把肉丸子外边裹上黄金米也炸一下
问题来了
其一，黄金米直接裹住肉丸子会掉米粒吗？有粘度吗？
其二，好吃吗？
过年回家晚会半夜干活，关键心不灵手不巧费劲后发觉没必要还挨训胡捣鼓....

dzddsyy · 发表于 23-01-19 19:44

dzddsyy · 发表于 23-01-19 19:44

dzddsyy · 发表于 23-01-19 19:44

未央歌 · 发表于 23-01-21 00:12

淘好黄金米紫薯刮皮洗净切成对为了增加粘稠度半水里放了一点糯米粉放小铝盆子里一起蒸，至于能不能粘稠未知。

未央歌 · 发表于 23-01-21 00:15

突然想到如果摆盘后这不就是蒸熟的一盘子街头以前卖的大米花吗……
有点想拔下插座……

未央歌 · 发表于 23-01-21 01:10

应该先把蒸熟的紫薯团成丸子，然后裹在蒸熟黄金米里，至于如何裹住未知。
因为我刚把紫薯和黄金米搅和一起团成了丸子状，紫色是渲染色，喧宾夺主后造型就是一个紫色的丸子，至于黄金嘛，就褪色了……
为了凑足十个丸子，团出来的多余三个只能吃了。……
现在已经放入冰箱，我估摸着明天炸一下啊应该还成吧……

未央歌 · 发表于 23-01-22 00:20

并不成。做饭也需要用脑子啊，放进油锅才觉着紫薯丸子炸起来多费劲啊，如果炸透那太油腻了，幸好是熟的炸了一会儿就捞出来了。
某人炸了大半盆子绿豆丸子，只好捡着紫色的吃，谁炸的只能谁负责吃，幸好我对吃的不讲究，就也还行。

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