腊八节有许多传承已久的习俗
腊八节的由来
腊八节，即每年农历十二月初八，是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。腊八节又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。
腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。据《燕京岁时记》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。
腊八醋
腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。
腊八蒜
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天算账，把这一年的收支算出来“算”就是这么回事。
腊八面
中国北腊八面方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。
腊肉香肠
其实，冬至一过，都江堰很多人家户就已经开始陆续杀猪捡柴，为腊肉熏制做准备了。白白胖胖的大肥猪，送到专门的杀猪场，然后抹上盐和调料，就可以准备晾晒了。都江堰人本地人就叫：“秋”腊肉！虽说，现在人们已经不再需要囤肉过冬。但“秋”腊肉，就像是过年的符号，不晒点腊肉，就不像过年。
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