那么到底应该按照年龄还是职务来安排席次呢？“在朝序爵，在野序齿”

Andy-ANDREW

摘要：宴会作为人与人之间的社交活动形式，在人类社会中存在是正常和必要的。古往今来筵席宴会渗透到社会生活的各个领域，大至国际交往，小至生儿育女，各个时代、各个领域、各个民族、各个家庭、各个场合，都离不开它。

    中国自古有“民以食为天”、“食以礼为先”、“礼以筵为尊”、“筵以乐为变”的说法，筵宴蕴涵着文化、科学、艺术与技能，是中华饮食文化的主旋律之一。随着经济的发展，生活方式的改变，以及国内、国际间的交流日益频繁，筵宴越来越受到人们的重视和利用，宴会频繁地出现在社会生活的各个方面。

    在不同的礼仪场合中，面对不同的人，我们究竟该站在那里，坐在什么位置，才能恰到好处的体现长幼、主宾的身份呢？我们在安排他人就坐时，究竟左边的位置更尊贵还是右边的位置更尊贵呢？在各种礼仪场合中，我们的位置究竟应该在哪里呢？

    在中华传统礼仪当中，方位是一个十分重要，也十分敏感的领域。无论是大大小小的建筑，还是人与人、物与物之间的方位，都有不少的讲究。

    中国筵席既是酒席、菜席，也是礼席、仪席。古人强调：“设宴待嘉宾，无礼不成席”，其注重礼仪由来已久，世代传承。现代筵席无论是在家还是酒楼举行，仍保留着许多礼节与仪式，如发送请柬，车马迎宾，门前恭候，问安致意，敬烟献茶，专人陪伴，入席彼此让座，斟酒杯盏高举，布菜“请”字当先，退席“谢”字出口等。

    如今的饭店酒楼越造越大，里面房间的方向也不一样，但每一桌的主座位置都是安排在离门最远的地方。主座一般是请尊长或者主人坐的，然后再按照职务或者年龄从主座的两边往外排，以示尊老。年龄越小，资历越浅的人，越会坐在靠门的地方，以便随时起立，为大家服务。

    席次安排是筵席礼仪中最重要的项目，也是最费心机。筵席坐次，以在座之最高一位为首席，相对者为二坐，首坐之下为三坐，二坐之下为四坐。一般以长幼、辈分、职位来安排席位。即使不太讲究的筵席，也要将重要客人安排于面对正厅门的席位，农村筵席以向南正中者为首位，如首座未先确定，则常常因互相谦让而浪费很多时间，首席的尊者没有入座前，其他人是不能入座的，这些都是古代沿袭下来的礼节。

    那么到底应该按照年龄还是职务来安排席次呢？中国人有一条原则，叫“在朝序爵，在野序齿”，要看用餐场合是公务宴请，还是私人聚餐。

如果是公务宴请，双方出席的是两国首脑，或者是两个省的官员、两个单位的领导，当然是要按照职务的高低来安排席位，这叫“序爵”，就是以爵位、官位的高低为序安排席次，这在任何国家都是如此，绝不可能把副总统的席位尊于总统的席位。

    如果是私人聚餐，就要按照“年齿”，就是年龄的高低来安排席次。比如家庭宴饮，儿子做了部长，父亲是平头百姓，儿子回到家里吃饭，是不应该凌驾于父亲之上的。中国人自古有尊老的传统，“尊老”不是口号，二是要随处体现的。如今的大学，同学们每过五年、十年就要庆祝学校的生日，大家聚餐时，不是以谁的官大来安排席次，而是以入学年份的先后，学长为尊，学弟为卑，这是合乎礼仪的做法。

观尔

知识城