炸的鱼排为什么里面一根刺都没有？

未央歌 · 发表于 18-01-10 18:45

一整块大鱼排不可能连中间那根长刺也没有啊，这是什么鱼？还是把碎鱼肉压成的？

未央歌 · 发表于 18-01-10 21:00

牛小牛发表于 18-01-10 20:52
龙利鱼，或者碎鱼肉加淀粉

哦，我看过很多人说吃龙利鱼，整条鱼无骨吗？

未央歌 · 发表于 18-01-10 21:01

牛小牛发表于 18-01-10 20:52
龙利鱼，或者碎鱼肉加淀粉

鱼排我看师傅是加了面包粉上面

未央歌 · 发表于 18-01-10 23:38

淡之绿茶发表于 18-01-10 22:22
还有一种叫牛排的，也不是整块肉

啊，那不会吧，如果是碎牛肉那上面纹理怎么出来的？

未央歌 · 发表于 18-01-10 23:40

泰安没人认识我发表于 18-01-10 22:24
鱼排有碎肉的，也有把鱼整个的开成两片，然后用镊子拔刺了的，牛排有的是用碎肉和食用胶粘合的。。。

用镊子人工费用这个鱼排价格自然上去了，我买的这个不算太贵也许是碎肉，可是鱼肉纹路也清晰可见呢

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员