探店| 万万没想到，泰安这家低调的日式烧肉店，竟然美味到无力抗拒！
如果人类对美食的热爱是刻在基因里的
那么吃货大概是基因突变吧~
不止于热爱，而是痴狂提到柠檬便会分泌口水
提到烧肉，浑身的细胞都抑制不住兴奋的跃动~
今天带你了解的这家烧肉， 已经被济南吃货疯狂点赞
隐 家 本 格 烧 肉
看名字就觉得实在太低调
隐家烧肉采用传统火舌舔舐着肉片
滋滋作响红色的肉片经过炭火的烘烤泛着油花这，
你还忍得住？▼
日式烧肉和我们平时吃的烤肉不一样，
日式烧肉大多不会腌制，
吃的就是肉本身的味道，
只要火炉和生肉，就是美味的存在。
日式烧肉不用电烤不用盘煎，
只用最原始炭火+钢网的形式，
明火直接和肉接触，
肉的滋味迅速被封住，
吃起来会有淡淡的烟熏味，nice！
烧肉吃的是个心情，要慢慢来，
一人一片，吃完再烤，
烧肉的滋味是需要食客细细体会每一片烧肉的口感。
日式烧肉遵循极简主义，两种最朴素的蘸料，
成就一口烧肉的滋味。特 上 牛 舌
吃日式烧肉怎么能不点牛舌呢？
将牛舌烤7分熟即可食用，
咬一口，鲜美肉汁在口中迸发，
细嫩的肉质挑逗着你的味蕾，
咯吱作响的质感让你心动不已。
牛 五 花
五花肉的肥瘦相间，
是肉食里面最幸福的味道。
牛五花的肥瘦，
像是上天给食客的天赐美味！
大理石纹理的花纹，视之美，食之美。
日式烧肉的一大乐趣就是自己动手，
感受到肉在铁网上滋滋作响，
逐渐成熟的过程，
也是一大享受。
膝 软 骨
鸡肉类的膝软骨也是让你舒舒服服的味道！
烧至金黄色就可以食用了，肉块大小适宜。
蘸一点酱汁，
入口的鲜美可想而知。
嫩滑的肉质让烧肉变得更加丰富。
横 膈 膜
牛横膈膜肉是靠近牛内脏的部分，
每头牛身上只有那么一点点，很是稀少。
横膈膜烤到两边没有血色即可食用，
烧过就不好吃啦，不要暴殄天物吖！
牛肉中的水分被牢牢锁住，
口感厚实，没有很强的纤维感，
嫩与紧实衔接的刚刚好！
蔬 菜
烧肉里面的蔬菜，
也分分钟让你欢喜起来！
杏鲍菇炙烤后的紧实，土豆炙烤后的香气。
都能还原食材本来的味道，满足舌尖的体验，
每一口都是那么的清新。
牛 尾 汤 饭
牛尾汤饭是烧肉最好的cp。
牛尾肉、鸡蛋和米饭，
在滚烫的锅里面翻滚着，
香气就飘出来了。
烧肉的间隙，满满喝一口汤饭，
滋味怎么只是鲜美呢？
环 境
典型的日式居酒屋风格，
一进店就迅速融入了这浓浓的日式氛围，
现代人节奏生活太快，
餐厅设计的是想给客人呈现可以放松心情地方体会慢生活。
全部是单独日式小包适合情侣约会，
朋友小聚，喝酒聊天的绝佳隐私空间，
可以安安静静的享受美食不被人打扰。
小编两人共消费171元，点单是桌位旁边的二维码，扫一下自己下单即可。
以上点的菜品全部推荐，没有雷品，味道真的超nice！
堪称近期探店最美味的一次。
美食征集令
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无力抗拒
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